20151121_165301

Champignons met knoflook en peterselie

Champignons met knoflook en peterselie. Lekker als voorgerecht, tapas of als sidekick bij een lekker stukje vlees of vis. Print Champignons met knoflook en peterselie Prep Time: 10 minutes Cook Time: 10 minutes Total Time: 20 minutes 2 personen Ingredients Bakje kastanje of witte champignons 4 tenen knoflook geperst handvol …

IMG-20151101-WA0001

Thaise gehaktbal

Een Thaise gehaktbal, voor bij de stamppot of in kleiner formaat als hapje, tapas of tussendoortje. Lekker pittig en tevens fris door de gember en citroengras. Print Thaise gehaktbal Prep Time: 15 minutes Cook Time: 10 minutes Total Time: 25 minutes 4 personen Ingredients 500 gram gehakt half om half …

IMG_20151001_190620

Pindakaas koekjes

In een moment van “ik heb trek” op de bank kijkend naar een film. Zijn deze koekjes verzonnen. Had niet veel in huis, maar wel pindakaas, bloem, boter en suiker. En zo zijn deze fluweelachtige heerlijke pindakoekjes ontstaan. Binnen 20 min verse koekjes bij de film…. Print Pindakaas koekjes Prep …

Keltisch Zeezout

Ik gebruik al circa 20 jaar Keltisch zeezout in mijn gerechten, er komt bij ons geen ander zout in huis. Ja! om op de stoep te strooien als het gesneeuwd heeft. Ik kan het omschrijven hoe het smaakt maar dan kom ik tekort in mijn woorden. Je moet dit gewoon …

IMG-20151004-WA0001

Zalmfilet in een korst van Keltisch zout

Dit wilde ik al lang is maken, “Zalmfilet in een korst van Keltisch zeezout“. Ik vond het best spannend, want zoveel zout rond de zalmfilet, wordt het dan niet te zout. Daarom heb ik een topping gebruikt op basis van courgette, bleekselderie, ui, dille en citroen. Zo komt de zalm …

20150919_134429

Kervelsoep

Een echte klassieker “Kervelsoep”.  Met gehaktballetjes erin, zelf gemaakte kippenbouillon en als je dat lekker vind een scheutje room. Een dikke boterham …

20150607_174346

Kippenbouillon

  De soepdagen komen eraan! Regen, wind, vallende bladeren en de kachel mag weer branden, gezellig!! Ik krijg altijd zin om dan …

IMG_20150905_194046

Gemarineerde gerookte sprotjes

“Gerookte sprot” is vaak een vaste gast in mijn koelkast. Ik koop altijd een volledig pakket van 1kg niet schoongemaakt. Het is …

IMG_20150913_191756-01

Kipsaté taugé sperziebonen

Kipsaté taugé en sperziebonen, uiteraard met een heerlijke zelf gemaakte pindasaus erbij. Lekker door de weeks gerechtje en snel klaar. Ik heb …

Pruimentaart

Pruimentaart

  Het stond er al een paar dagen, een schaal met pruimen en onaangetast. Wellicht dachten we allemaal hetzelfde “ze zullen nog …