Currently browsing tag

Lekker Regionaal Product

Gefrituurde kokkels en mesheften

  Nog eentje uit het archief van de Lekker Regionaal Product reportages. Dit gerecht is ook bij Seafarm gemaakt, samen met Adri …

Thaise mosselsoep

  Dit is een gerecht dat ik gemaakt heb in 2011, op een boot van Prins & Dingemanse te Yerseke. In opdracht …

ZEEKRAAL – ZALM TARTAAR

  Een mooi en snel te bereiden gerecht, als amuse, lunch of voorgerecht. Weer met een prachtige zilte groente: Zeekraal. Geteeld door Saeftinghe …

Broccoli met biefstukreepjes

In opdracht van Lekker Regionaal Product hebben we bij diverse telers en producenten in Zeeland een aantal culinaire reportages gemaakt. Op mijn …

Tarbot Pesto

    Tarbot..een heerlijk visje en wordt tegenwoordig duurzaam gekweekt in Zeeland bij Seafarm. Samen met Adri Bout, eigenaar van Seafarm, hebben …